Ezzel a csodás sajttortával megnyitom az eperszezont

Ezzel a csodás sajttortával megnyitom az eperszezont

Elég nehezen indult ez a tavasz, tulajdonképpen kijelenthetjük, hogy elmaradt. Na nem azért, mert nem volt rá érdeklődés, az szerintem lett volna, egyszerűen az időjárás nem tudta összeszedni magát. Most viszont – úgy néz ki – végre itt van a meleg, és ha már május, akkor indul az eperszezon is. A piacokon már lehet hazai epret venni, aminek sokkal jobb íze van, mint a külföldről érkezetteknek, így javaslom, hogy ha tehetitek, inkább ezt válasszátok.

A mai recept

#gluténmentes

#laktózmentes

#cukormentes

#szójamentes

#élesztőmentes

#keto

Nagyon könnyen elkészíthető, összesen 8 hozzávaló szükséges és isteni finom. A megadott receptből én 12 szeletet készítettem, de ha valaki nincs diétán, nyilván több szeletet is megehet belőle. Arra figyeljetek, hogy bár alacsony a szénhidráttartalma, a zsírtartalma viszont magas, így ezt kalkuláljátok bele a napi kalóriátokba.

EPRES SAJTTORTA

Hozzávalók (12 szelethez)

50 g laktózmentes vaj

170 g őrült mandula

eritrit (ízlés szerint)

450 g laktózmentes Philadelphia krémsajt

225 g laktózmentes tejföl

2 g vaníliarúd

3 db tojás

75 g eper

Elkészítés

  1. Kapcsoljuk be előre a sütőt 160 fokra.

2. Olvasszuk meg a vajat, és keverjük össze az őrölt mandulával, valamint az eritrittel.

3. Oszlassuk el a keveréket egy csatos tortaforma alján, határozottan nyomkodjuk le egy kanállal.

4. Egy tálban keverjük krémesre a krémsajtot és a tejfölt egy kézi robotgéppel.

5. Vágjuk fel hosszában a vaníliatudat. Egy kés hegyével kaparjuk ki belőle a vaníliát. Tegyük a vaníliát és az eritritet a tálba és keverjük össze alaposan.

6. Egyesével adjuk hozzá a tojásokat.

7. Öntsük a mandulás tésztára, és süssük a középső sínen kb. 90 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz.

8. Közben pürésítsük az epret, tegyük egy tálba, majd helyezzük a hűtőbe.

9. Hagyjuk kihűlni a sajttortát, majd tegyük a hűtőbe legalább 6 órára.

10. Tálaljuk a sajttortát az eperpürével és friss eperszeletekkel.

Jó étvágyat!

Ha szeretnétek további izgalmas mentes recepteket kapni minden reggel, akkor csatlakozzatok zárt Facebook csoportunkhoz: MENTESKLUB ZÁRT FACEBOOK CSOPORT

Vélemény, hozzászólás?