December 8. - Fahéjas-sütőtökös-mézeskalácsos muffin

„Háztól házig, szívtől szívig, az egyik helytől a másikig – a karácsony melege és élvezete mindannyiunkat közelebb hoz egymáshoz.”

Emily Matthews

Imádom a sütőtök és a fahéj kombinációját. A mai receptben ezt még kiegészítettem egy kis mézeskalács fűszerkeverékkel is, csak hogy igazán karácsonyi legyen a hangulat, miközben egy forró csokival együtt elfogyasztom ezt az egyszerűen elkészíthető muffint. A formákat én most a Pepcoban vettem – igazából a koronás kalács kapszlijára emlékeztet ez a nagyon jó minőségű, ünnepi mintájú muffin forma, ami a karácsonyi asztal dísze lehet, de akár gasztroajándékként a szeretteidet is meglepheted ezzel az édességgel.

Ha nincs otthon muffin forma, sima tepsiben is megsütheted, a sütési időt azonban pluszod meg kb. 10-15 perccel (sütőtől függően).

 

Fahéjas-sütőtökös-mézeskalácsos muffin

Hozzávalók

10 dkg lágy laktózmentes vaj

15 dkg eritrit

20 dkg gluténmentes liszt (én most Alfamixet használtam)

30 dkg sütőtök

3 db tojás

1 csomag sütőpor

1 vanília kikapart héja

1 kávéskanál fahéj

1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék

 

Elkészítés

1. Az eritritet kézi mixer segítségével habosra kevertem a lágy vajjal és a vanília kikapart belsejével.

2. Miután szép habos lett, hozzáadtam egyenként a tojásokat és tovább kevertem.

3. Kanalanként hozzáadtam a gluténmentes lisztet, amelybe előzőleg belekevertem a sütőport, a fahéjat és a mézeskalács fűszerkeveréket.

4. Végül hozzáadtam a sütőtököt és egyneműre kevertem.

Ebből a mennyiségből nekem 9 muffinom lett, egyenként 10 dkg súlyúak. 180 fokra előmelegített sütőbe tettem őket és kb. 20-25 perc alatt (sütőtől függően) készre sütöttem a kis muffinokat.

 

2020. december 1. Bécsi forró csokoládé

2020. december 2. Svéd mandulatorta

2020. december 3. Fűszeres sütőtökös pite

2020. december 4. Bombajó torta

2020. december 5. Tarte tarin avagy fordított almatorta

2020. december 6. Belga csodacsokitorta

2020. december 7. Roli rolád

Vegyetek részt a nyereményjátékunkon is, hiszen a fődíj – amelyet 2020. december 25-én sorsolunk ki és reméljük valakinek nagy-nagy örömet szerzünk vele – egy 25.000 Ft értékű glutén-laktóz-cukormentes ajándékcsomag.

Válaszoljatok az alábbi kérdésre és helyes válasz esetén töltsétek ki az adatlapot, így részt vesztek a december 25-i sorsolásunkon.

icon_05

Hány fokon kell sütni a fűszeres-sütőtökös-mézeskalácsos muffint?

160 fok
180 fok
200 fok